卤烧鸡在选择老抽时，应根据个人口味、品质需求以及市场行情综合考虑。老抽主要用于调色和增香，因此其品质直接影响卤鸡的色泽和风味。目前市场上常见的老抽品牌包括海天、李锦记、厨邦等，这些品牌的老抽在色泽、咸度和香气上各...

在美食的海洋中，卤烧鸡以其独特的风味，成为了无数食客心中的美味佳肴。它那金黄色的外观，鲜美的口感，无不让人垂涎欲滴。然而，在卤烧鸡的制作过程中，选择一款合适的老抽，无疑为这道佳肴增色不少。那么，卤烧鸡究竟该用什么老抽...